香嫩下飯的韓式炒牛肉
韓式炒牛肉
=食材=
牛肉，切薄片
500 克
—————
醬油
5 湯匙
紅糖
3 湯匙
米酒
2 湯匙
芝麻油
1 湯匙
蘋果
5 湯匙 (約一個)
洋蔥
2 湯匙 (約1/2個)
蒜
1.5 湯匙 (約5瓣)
姜
2 茶匙 (約一小塊)
黑胡椒
0.25 茶匙
—————
生菜
擺盤
芝麻
擺盤
***
1 湯匙 = 15 ml 1 茶匙 = 5 ml
=步驟=
將第二部分的食材放入食品攪拌機，攪拌均勻。
將牛肉放入攪拌好的腌料中，混合均勻。
用保鮮膜蓋好，放入冰箱腌制4個小時。
將腌好的牛肉用中高火炒熟。
撒上芝麻，包上生菜，開吃！
這道菜可以說是非常非常的簡單，基本上不會失手，而且最主要的是味道也相當給力。牛肉的選擇上，這道菜一般常用的部位有肋眼ribeye，沙朗sirloin和牛胸肉brisket。這個視頻拍攝時是用的牛胸肉(brisket)。如果你對於牛肉的部位還不了解的話，可以參考我之前寫過的這篇文章【烹飪百科】把妹撩漢裝X必備的牛排常識。烹飪時如果選用的牛肉比較肥，出鍋的時候可以將多餘的油脂濾掉。香嫩入味的牛肉，包上生菜，配上米飯，一口咬下去。。。想想都流口水！喜歡韓式烤肉的小夥伴快點模仿起來吧，記得回來交作業哈，可以在公眾號給我留言，或者加入烹飪群和其他小夥伴一起分享你的作品！
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春風十里，不如「飯」我。我是誰？ 一個在吃貨這條路上越走越遠的米其林三星小廚工。想當年來美國，我以為我是來好好學習為國爭光的。 本應該在名校畢業之後，從此走向人生巔峰的。可是我控幾不住我記幾，一不小心入了坑，學了烹飪，混進了米其林三星切菜打雜。在這裡我會將畢生所學傳授於你，媽媽再也不用擔心你只吃外賣了！
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