教你在5分鐘內做好一杯濃香手煮奶茶!
手煮奶茶的做法
1. 白糖放入無水的鍋里,中火加熱至成琥珀色。
2. 往鍋中倒入牛奶,並將茶葉倒進牛奶中,焦糖會突然結塊,但是慢慢會化開。
3. 起初茶葉會浮在牛奶上,但是隨著它吸飽水,它自己會浸入到牛奶中。
4. 用木棒捻茶葉,就是用一頭杵茶葉並伴隨捻的動作,目的是讓茶葉的味道完全散發出來。
如果喜歡奶味重可以少煮些時間,如果喜歡茶味重就多捻一些時間。
5. 煮至奶茶顏色不再變,用漏勺隔住茶葉離火,倒入杯中。
6. 冰奶茶的做法:將晾涼的奶茶倒進冰格放入冷凍室。凍成冰後放入現煮的奶茶中,讓二
者融為一體。


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