這些都沒有想明白的餐飲人，不適合開店！

創新理解不到位

創新誰都會說，但是如何創新，創新什麼，可能很多人還不是很理解。菜品創新體現在種類上和口味上。隨著季節的變化對菜品進行口味上的調試，還會根據經營者所處的地域對口味進行搭配。體驗創新就是有好的消費體驗，環境、服務等。

不懂培養固定消費人群

一家餐廳的生意的好壞要看客流量的多少，培養固定的消費群體是經營者的一種經營模式。培養固定的消費人群，是對餐廳的一種實力的積累，有固定的霞飛群體就有店面帶動量，形成口碑宣傳。

不在意一些細節上的問題

有的餐廳對於服務的尺度把握不好就會適得其反，讓食客們感覺到不自在，如果吃飯的時候都不能感覺輕鬆自在，想來也不會來第二次了。這樣最好能夠綜合的培訓一下，提高店員的綜合素質，做到最貼心的服務，不疏忽不過分熱情。

感官體驗不可忽視

長時間在一個環境下用餐會使消費者煩膩，不停的變換裝修風格也增加資金投入。所以餐飲店應該注重「重裝飾輕裝修」的裝修方式。還可以設立一個有趣的互動，比如DIY體驗，提高顧客的辛福感。

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