烤羊肉串味道好 學會做法滿足你的味蕾
俗話說工欲善其事必先利其器，我們想要做烤羊肉串首先應該準備相應的工具。穿肉用的竹籤必不可少，還有烤箱和木炭也是必須要有。當然最重要的還是羊肉，選擇羊肉有講究，最好用羊肉裡脊因為這裡的肉質最嫩。
烤羊肉串第一步：羊肉切塊。把買回來的羊肉切成塊，最好都切成拇指粗細指肚長短的肉塊。因為是自己家食用不是售賣所以應該以實惠為主，肉塊大一些既可以保證不會因為燒烤而黏在簽子上，還能再吃的時候享受大快朵頤的口感。
烤羊肉串第二步：腌制入味。切好的羊肉塊不要馬上串起來，要放在盆里用調料進行腌制半個小時。每個人可以按照自己和家人的口味放入適當的作料，鹽、味精、蔥姜蒜、花椒大料這些都必不可少，至於放多少可以根據自己的喜好來自行決定。
烤羊肉串第三步：串串燒烤。其實烤羊肉串最要功夫的就是串串，串串看起來簡單其實需要很大的耐心。而且要當心不要讓竹籤的尖扎到手，都串好後就可以燒烤了。在烤箱裡面放入一定數量的炭塊，點然後等到火著起來就可以把羊肉串放在上面烤。考的過程中一定要不停的刷油翻面以免烤糊，反覆烤幾次撒上芝麻或者孜然就可以吃了。
以上就是家常烤羊肉串的做法，只要根據小編介紹的步驟方法進行燒烤，美味可口的烤羊肉串就做好了。自家做的羊肉串即衛生又能保證肉質鮮嫩，而且還能省去很多不必要的費用，在假日來臨的時候，約上三五好友一起去野外燒烤也是別有一番風味。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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