炎熱的夏天2分鐘做出一杯蛋糕是怎樣的體驗——馬克杯草莓小蛋糕

有時候，一個美麗的草莓蛋糕可以點綴餐桌，增加用餐情調。大家平日忙於工作，也會想吃一塊兒鬆軟的水果奶油蛋糕。可是就算有時間和精力，一個人也吃不下一整個蛋糕呀！而且，哪個勇士大夏天還想用烤箱做蛋糕？

教你一個用1個杯子、2分鐘就能搞定的甜點：

圖片來自Lauren Volo

一些注意事項：這種做法做出來的蛋糕和現烤的不一樣，老實說也不是特別漂亮。但是，它對我來講就剛剛好，能方便地攝入糖分，很快滿足對甜點的渴望，而且用到的餐具特別少，簡直是懶人福利呀。

這個版本的草莓小蛋糕，用到了現切草莓和新鮮柔軟的香草蛋糕胚。一個草莓就夠甜了（顏色也漂亮），不要太多，不然會把蛋糕搞得濕噠噠的，影響口感。為了增加賣相和味道，在蛋糕頂部加點草莓丁和打發奶油。更簡單的方法就是用超市現賣的奶油，或者自己在家用梅森瓶做快手奶油。

菜譜（1人份）：

a. 準備材料

1.5茶匙無鹽黃油

3大茶匙或者2%的牛奶

2茶匙砂糖

半茶匙香草香精

1/4杯子的中筋麵粉

1/4茶匙發酵粉

一捏精鹽

1個小草莓，切塊，可以多準備些裝飾蛋糕頂部

打發奶油備用（可選）

b. 操作步驟

將黃油放入350ml或者更大的可微波馬克杯中，微波至融化。加入牛奶、砂糖和香草香精攪拌。再加入麵粉、發酵粉和鹽，攪拌均勻。然後輕輕地將草莓放入麵糊底部，盡量讓麵糊沒過草莓。

微波爐大火加熱60秒。蛋糕開始膨大後，再加熱15秒，會漫出杯子邊緣。蛋糕頂部會定型、乾燥，輕輕按壓能回彈，再加熱30~60秒取出，立即用剩餘草莓和打發奶油裝飾。一個小蛋糕就做好啦！

圖片來自Lauren Volo

本文選題：Ariel0219

本文編譯：奈子

原文來源：thekitchn

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