女人孩子一定多吃這個菜，養血補血補鈣，這麼做孩子天天嚷著吃！

鐵對於人體是很重要的物質，缺鐵會皮膚蒼白，舌部發痛，疲勞或無力，食欲不振以及噁心。

鐵對於女人更為重要！因為，女性每個月都要排出經血，自然也就流失掉一部分的鐵。

有的女性朋友月經量很多，流失的鐵元素就會更多，長此以往，勢必會造成貧血的癥狀。

比如：全身乏力、無精打采、情緒易波動、鬱悶不樂、記憶力減退、注意力不集中等，還有的表現為體溫偏低、怕冷等！

菠菜，是我們日常飲食中最為常見的綠葉蔬菜了，也算是含鐵較為豐富的蔬菜之一。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，

常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，對各種貧血和糖尿病、高血壓等諸多疾病可起輔助治療作用。

菠菜對兒童的生長發育也很重要，很多孩子不愛吃菠菜，那就試試這個方法吧。

材料：新鮮菠菜、雞蛋、麵粉、鹽、十三香、水。

步驟：

1、菠菜洗乾淨，焯水，雞蛋打入碗內。

2、焯水後的菠菜切碎，加水適量放入料理杯，攪拌成菠菜汁。倒入蛋液內攪勻。

3、加入適量鹽、麵粉，攪拌均勻，提起蛋抽，麵糊呈線形往下流動即可。

4、不粘鍋小火加熱，不放油，舀一勺麵糊放入鍋內，迅速轉動鍋子，使麵糊均勻分布成圓餅狀。小火煎熟，取出。

5、煎好的餅子對切一下，捲成捲兒擺入盤內。卷菜或者蘸醬食用。

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