素菜在食物中的地位不容忽視

1、菠菜-補腦

菠菜含有胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分，可以阻止腦血管的病變，從而保護大腦。

更多補腦素食推薦：豌豆角、西紅柿、胡蘿蔔、大豆、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等。

2、紅薯-護眼

紅薯中富含胡蘿蔔素，被人體食用後，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，預防夜盲症。

更多護眼素食推薦：胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、桔子、杏子、柿子等。

3、海帶-護髮

營養專家介紹，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

更多護髮素食推薦：黑芝麻、生薑、核桃、杏仁、柑橘、葡萄等。

4、番茄-養肺

研究發現，常吃番茄可以預防呼吸系統疾病，保護肺部免受細菌的感染。

更多養肺素食推薦：梨、枇杷、橄欖、石榴、甘蔗、木耳等。

5、香蕉-護腿

香蕉是食物中的「美腿高手」，其富含鉀元素，能幫助伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。

更多護腿素食推薦：蘋果、木瓜、西瓜、葡萄柚、奇異果等。

6、核桃-養心

核桃可以降低膽固醇，預防心臟疾病。有研究發現，常吃核桃等堅果的人，患糖尿病、癌症以及其他慢性疾病的風險較低。

更多養心素食推薦：薏仁、黑芝麻、黃豆、玉米、芹菜等。

7、黑豆-護腎

黑豆味甘性平，具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。

更多護腎素食推薦：黑芝麻、黑米、黑棗、核桃等。

8、甘藍-養胃

甘藍被譽為天然「胃菜」，它含有大量的維生素B1、維生素B2、維生素U、纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。

更多養胃素食推薦：小米、山藥、枸杞子、菠菜、蓮子、銀耳、大豆等。

9、西蘭花-護膚

西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。此外，西蘭花還有防癌的作用。

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