當歸燉雞——滋補氣血增強體質

不同的食物相互搭配，可以起到不同的保健的功效呢。雞肉是一種滋補的食材，和當歸一起吃，可以有滋補氣血的作用和效果的呢，適合身體虛弱的人群食用哦，今天介紹當歸燉雞的做法，可以有增強體質和免疫力的效果哦。

當歸燉雞

食材：

土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。

做法：

1、將土雞切塊，用清水洗凈備用。

2、鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。

3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。

4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。

當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸為配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有葯香味，並具有補血，保肝之功效。

功效：

當歸味甘、辛，性溫。歸肝、心、脾經。甘溫質潤，為補血要葯。用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等。補血活血，又兼能散寒止痛，用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證。現代用於冠心病心絞痛、血栓閉塞性脈管炎等，亦取得一定療效。養血潤腸通便功效用於血虛腸燥便秘。當歸具有滋補氣血的作用，對於出現的氣虛不足啊還有眩暈等情況有改善的作用，和雞肉搭配，可以有補虛勞的效果。

當歸燉雞的製作方法很簡單，是一道很常見的家常菜哦，它的營養物質很豐富的呢，可以起到很好的保健的效果和作用，而且還可以有養血的效果呢，是不錯的潤腸通便的食譜類型，同時也可以起到保健的效果哦，大家可以試試這樣的養生食譜。

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