夏天吃肉不長肉的小竅門，說到你的心坎里，學這食譜，會吃更會做

天再熱，也擋不住我們吃肉肉的決心。

不過夏天吃肉肉，也有諸多小竅門：

1、能蒸能煮不油炸。我們吃肉肉，也儘可能選擇相對健康的烹制方式，粉蒸排骨、木耳紅棗蒸雞腿肉、蒜泥白肉等等做法，都能讓我們吃的過癮。

2、巧用智能小家電，減少灶前聞油煙，輕鬆烘烤不煩心。擺在家裡的烤箱、蒸烤箱、空氣炸鍋，這些智能的小家電，可以做果醬、制肉鬆、發酵酸奶、烘烤食物，共同點就是無油煙，不見明火，智能控溫控時，這些特點都是特別適宜在炎熱的夏天使用的。整隻的烤雞、整段的羊排、芝士焗龍蝦、誘人的雞翅，都可以用這些小家電製作，不僅色澤誘人，味道也地道，完全不需要在灶台前守著，聞著油煙，受著煎烤。

3、時蔬水果巧搭配，適宜鍛煉不能少。吃進去的，就是熱量，就有長肉的風險。所以蔬菜豐富的涼拌菜、應季的水果，搭配肉食食用。飲食後半小時，適當的快走、騎單車、跳現代舞，鍛煉在30-45分鐘左右，能達到有效的健身效果。

掌握這些夏天吃肉的小竅門，我們就可以不必遠離肉食，痛苦的減肥了。

就像這道美味簡單的烤鴨腿，製作簡單又省事，怎能拒絕呢？

【香烤鴨腿】

需要準備：

鴨腿兩個

腌制料：150克

蔥絲薑片：適量

清水：適量

蜂蜜：3大勺

做法：

1、鴨腿兩個洗凈備用。

2、準備腌料150克，切少許薑片和蔥絲，這個腌料的量搭配的清水，將將沒過鴨腿即可。

3、帶上一次性手套，反覆揉搓鴨腿，使得腌料入味。用牙籤在鴨肉上扎一些小眼，更便於入味。接著覆蓋保鮮膜，放入冰箱，最好是隔夜腌制。

4、用烤箱烤肉，少不了用錫紙，錫紙不僅很好的密封烤肉的味道，而且避免高溫碳化後的油脂低落在烤箱或者烤盤上。

5、烤箱預熱230度，鴨腿包裹在錫紙里，烤15分鐘，接著取出來，用剩餘的調味料和3大勺蜂蜜混合，塗抹在鴨腿上，接著把鴨腿放回烤箱，調整為200度，繼續烤15分鐘即可。

這樣烤鴨腿，簡單又省事，關鍵是味道還很香，吃上癮的感覺。

【花兒】

資深美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人

中央電視台、北京電視台、陝西電視台等

多檔美食節目特邀嘉賓

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