草莓盒子蛋糕，酸酸甜甜就是我

心和胃，你總要餵飽一個

盒子草莓蛋糕

食材：

雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、淡奶油、食用油、牛奶、草莓

做法：

1、打4個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。

2、將蛋清用打蛋器打發至粗泡，加入白砂糖30g，繼續打發蛋清，再分次加入白砂糖，打發至濕性發泡。

3、牛奶40g，加入40g食用油、10g白砂糖和4個雞蛋黃，篩入40g低筋麵粉，攪拌均勻。

4、取1/3打發的蛋白，順時針翻拌均勻，倒入剩餘蛋白，輕輕翻拌均勻。

5、在烤盤上鋪一層油紙，倒入和好的麵糊，震出氣泡。

6、放入170°C的烤箱中烤15分鐘後，表面金黃，拿出。

7、用蛋糕盒在蛋糕上按出蛋糕片。

8、草莓8顆切丁。

9、將蛋糕片放入蛋糕盒中，擠一層淡奶油，再鋪一層蛋糕片，擠上淡奶油，擺上草莓丁，紅撲撲的草莓蛋糕就完成了。

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