好吃的香菇釀肉的做法
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06-20
食材明細
西蘭花 半棵
香菇 400g
肉餡 適量
料酒 適量
生抽 適量
糖 適量
鹽 適量
薑末 適量
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
蛋清 1個
蒜末 適量
香菇釀肉的做法步驟
1、準備所有食材
2、姜蒜切末、胡蘿蔔蔥切碎、香菇洗凈備用
3、肉末放入生抽、鹽、料酒、胡蘿蔔、蛋清、蔥花抓勻
4、用小勺把肉餡裝入香菇里
5、蒸鍋水燒開後，蒸入香菇盞大火燒10分鐘關火。蒸好的香菇有很多出汁、把汁倒出備用
6、鍋里放水加入少量的鹽、油，水燒開把西蘭花焯水之斷生撈出
7、鍋里放油燒熱、把姜蒜蔥末炒香
8、倒入蒸好香菇的汁燒開、加入1勺生抽、半勺耗油，用水澱粉勾芡
9、香菇和西蘭花擺好，把勾好的芡倒入盤中即可
使用的廚具：蒸鍋
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