夏季排毒蔬菜，常見又便宜，跟白撿沒差別

夏天到了，是肝臟排毒的旺盛季節，這段時間進行養肝，可以達到比較好的效果。食療，是安全又簡潔的排毒方法，哪些食物對肝臟排毒有幫助呢？

1：黑木耳 木耳含有一種植物膠質，具有比較強的修復能力，能將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附在一起，然後再排出體外。這樣就能達到比較強的排毒清胃的作用。木耳還含有鐵質等營養成分，可以防治缺鐵性貧血，讓肌膚紅潤。具有排毒通便，清胃滌腸個，止血的功效。通常將木耳拿來清炒，涼拌，或是做湯，味道都不錯。

2：海帶表面上有一層帶甜味的白色粉末，是具有醫療作用的膽固醇，它有比較好的利尿作用，可以治療身體浮腫等症。海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，可以吸收血液中的膽固醇，並排除體外。讓血液中的膽固醇保持正常的含量。因此，海帶是比較理想的排毒養顏的食物，經常涼拌或是做湯，孕婦和脾胃虛寒者建議少吃。

3：蘆筍含有天門冬素，具有利尿功能，排除體內多餘水分而達到排毒作用。蘆筍中的水溶性維生素比較高，過度烹調容易導致維生素的流失，這樣會影響蘆筍特有的爽脆口感。蘆筍性味甘寒，可以清熱利尿，對口乾，煩熱有所緩解。蘆筍正確的食用方法是焯水後進行清炒或是涼拌。

4：蘿蔔 蘿蔔有很好的利尿效果，羅卜中含有的纖維素可以促進排便，對減肥有一定的效果。羅卜味辛，性涼，具有順氣化痰，消食化滯，清熱生津的功效。醫學上也認為，羅卜具有很好的利尿效果，可以生食，打成汁，涼拌都可以。

5：黃瓜 黃瓜中含有比較豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，加快排泄，黃瓜種含有黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排除體內的毒素，黃瓜的利尿作用能清潔腸道，可以排除腎臟毒素。黃瓜內含有丙醇二酸，可以抑製糖類物質轉化為脂肪。因此，黃瓜有清熱解毒，利尿消腫的功效。黃瓜偏寒，脾胃虛弱，久病患者建議少吃。通常下，黃瓜用來涼拌，或是清炒味道比較好。

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