老弟做的這道辣炒香菇，比炒肉還好吃，看著就流口水了

【辣炒香菇】如此家常的做法，卻能燒出不一樣的家常美味

平時，老媽喜歡用香菇煲排骨湯、炒小白菜，或者做香菇雞蛋餅之類的。今天老媽不在家，剛好家裡還剩了不少新鮮的香菇，於是老弟提議做一道香辣可口的炒香菇。

這不我剛洗完菜，老弟就迫不及待滴開始炒了起來~

雖然看上去不是很養眼，但是卻頗具一番風味，大家有時間可以試試~

【辣炒香菇】如此家常的做法，卻能燒出不一樣的家常美味

【辣炒香菇】

【食材】：新鮮香菇、干辣椒、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、雞精、食用油。

【做法】：

1、香菇洗凈切成片，干辣椒沖洗一下剪段；

【辣炒香菇】如此家常的做法，卻能燒出不一樣的家常美味

2、姜切片，大蒜去皮切片；

3、調汁：取碗放入郫縣豆瓣醬、生抽、雞精、鹽、少許開水攪拌均勻；

4、鍋內下油燒熱，放入干辣椒、薑片、蒜片爆香；

5、倒入香菇翻炒均勻至變軟，加入調好的香辣醬汁炒勻；

6、轉小火，待湯汁快乾時出鍋即可。

【辣炒香菇】如此家常的做法，卻能燒出不一樣的家常美味

【婆婆叨叨】：

1.豆瓣醬本身比較咸，所以只能放一點點，不能放太多，生抽的話也是如此。

2.不喜歡吃辣的話，可以不放干辣椒，之後的豆瓣醬就有辣味了。

3.如果家裡有肉的話，建議加點肉肉進去炒，味道會更加香。

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