硫酸噴荔枝保鮮？謠言

真相： 謠言： 這種特徵的荔枝不要吃，會中毒或者致癌

每日健康談

以下內容被確認為真相

以下內容被確認為謠言

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

網路謠傳荔枝大量上市的時候商販會往上面噴硫酸以保鮮，這是謠言，會傷害了那些辛苦的果農，城裡坐在辦公室的瞎編的媒體編輯摸摸自己的良心，是否愧疚。

荔枝在一年氣溫最高、濕度最大的季節成熟，其植物呼吸強度非常高，尤其是在被外殼封閉的狀態下，果肉中的糖分會很快分解，導致貯藏時間變短、變味。目前最常用的保鮮劑是採用檸檬酸和食鹽按照2%～3%的比例兌成水浸泡，這樣能將荔枝保質期延長到7～15天，再通過空運、長途冷鏈運送到全國各地。

用稀硫酸、稀鹽酸噴荔枝得不償失

荔枝本身是弱酸性的水果，用稀釋百倍的稀鹽酸溶液噴塗後，荔枝會呈現出強酸性，這種所謂的保鮮方法根本不可取。如果用二氧化硫或鹽酸等處理荔枝會有刺激性氣味，也很容易引起果肉變質，對商販來說得不償失。

網路流傳的荔枝皮里的那層薄膜呈紅色的話有可能是用稀釋硫酸浸泡過的傳言也不對，是謠言。荔枝皮本身是含有紅色素的，會滲透到膜當中，是很正常的情況。

怎樣看荔枝是否新鮮？有招。新鮮的荔枝是紅中帶有一點黃，還發青。可以聞一下味道，如果散發出一種荔枝本身的清香、果香，就說明是正常的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！