護眼保護視力，多吃這些食物就對了！

由於現代人過度依賴手機、平板電腦等電子產品，眼睛緊盯著屏幕，造成用眼過度的結果，造成近視、老花、視力模糊的癥狀愈來愈早發生。尤其是學齡前的兒童，眼睛尚未發育成熟，太早或過度用眼，對於眼睛的傷害更是嚴重。

對於護眼有益的葉黃素，國內外臨床研究均證實對於保護視網膜有幫助，所以成為護眼保健產品市場頗受青睞的產品。

首先從眼睛的構造來看，眼科醫師指出，當看遠的時候，眼球是放鬆的，但是盯著近距離的屏幕看時，眼球就會呈現緊繃，一旦盯著屏幕的時間太長，就會造成眼睛周圍睫狀肌彈性疲乏、僵硬，讓原本的自然老化現象，提早出現。

因為電視、屏幕、日光燈、陽光等，均會發出藍光等有害眼睛的光線，長期接觸除了讓眼睛疲勞，還會傷害到視網膜的中心部位-黃斑部感光細胞。因此，專家認為，除了避免接觸藍光，適時補充葉黃素也可以發揮保護作用。

先來了解葉黃素。葉黃素（Lutein）是一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，例如甘藍、菠菜、芥菜等深綠色蔬菜，以及豌豆仁、玉米、蛋黃中，為天然的色素及抗氧化劑。

但是葉黃素在人體中無法自己合成，必須由食物攝取中獲得，攝取後存在於人體各器官中，其中對眼睛特別重要。

視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，是感光細胞聚集的地方，負責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、開車等。侯雅苓說，視網膜黃斑區就像一台複印機，葉黃素如同碳粉，如果複印機的碳粉不足，就不能印出任何東西。當葉黃素補充足夠後，複印機就能將印出的東西清楚的傳遞至腦部。

黃斑區的脂肪外層特別容易受到藍光的氧化性傷害，來源主要來自太陽光及計算機、雷射、LED燈等科技產品，葉黃素的強抗氧化特性，能濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準，用眼更輕鬆，同時能夠保護水晶體及視網膜不受到氧化傷害，對於學齡兒童在戶外活動、讀書、休閑學習時，能有保護視力的作用。

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