美食專家推薦：油炸南瓜丸子

金黃色的南瓜丸子，外酥里嫩，吃起來淡淡的甜味，當做下午茶或者小零食，小朋友們都愛不釋手；南瓜含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。南瓜性溫，能潤肺益氣，化痰排膿。(收起)

食材

主料

南瓜

1塊

糯米粉

1碗

輔料

麵包糠

適量

白糖

1勺

步驟

1.原料圖

2.老南瓜一小塊，去瓤去籽削皮，清洗乾淨，切成薄片；

3.切好的南瓜放在蒸鍋里蒸10來分鐘左右，用勺子壓成泥備用；

4.壓好的南瓜泥里放入糯米粉適量、白糖1勺；（白糖根據南瓜的甜度添加）

5.不需要加水！直接揉成不粘手的麵糰備用；

6.把南瓜麵糰揪一塊，用手搓圓（湯圓大小），放在麵包糠均勻的滾一圈

7.為了防止待會炸的時候掉麵包糠，最好挨著再搓一遍，這樣麵包糠可以黏的緊一點；

8.鍋里倒入稍微多一點油，油熱後轉小火，放入南瓜丸子，炸5分鐘左右，至熟透；把炸好的南瓜丸子放在吸油紙上，吸去多餘的油，就可以食用了

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