廚房裡的養生訣竅你知嗎？這些食物吃對了可保護心臟、清潔血管

有關數據顯示，在全球範圍內，每年都有1700多萬人死於心臟病。也許你覺得事不關己高高掛起，可是這種病症一般都是從身邊的小事、錯誤的飲食習慣引起的。高死亡率的背後最主要的影響因素就是高膽固醇水平。

現在不規律的生活作息、缺乏運動、吃大量的垃圾食品以及不當的睡眠模式，可能會讓你以後到了中年，心臟問題就會接踵而至。其實，飲食的改變也是能幫助降低血液中的膽固醇水平。

這裡有9種食物能夠幫你清除血液中的膽固醇。

1.大蒜

大蒜種含有豐富的含硫抗氧化劑，在調節膽固醇水平起著重要的作用。它不僅可以降低低密度脂蛋白水平，經常食用新鮮大蒜還有助於「好」的高密度脂蛋白水平的提高。

2.植物油

如大豆油和玉米油含有植物甾醇。這類物質能夠防止你的身體吸收膽固醇。除了植物油之外，植物甾醇也存在於一些蔬菜、水果、堅果、穀物、豆類等食物中，可以幫助降低低密度脂蛋白和總膽固醇水平。

3.蕎子茶

蕎子茶中富含「硒」成分和「蘆丁」，可以改善心腦微循環，讓患有心腦疾病的人得到舒服。還有就是可以清潔血管垃圾，降低膽固醇。

飲用蕎子茶還有一個優勢就是可降三高，現在白領以及中老年人最為煩惱的「三高」，常喝它就可以改善。

4.綠茶

與紅茶相比，綠茶沒有經過蒸煮和烘焙的過程，因此它含有較高濃度的表沒食子兒茶素。這種物質是一種很強的抗氧化劑，研究人員已經發現，這種物質對降低血液中低密度脂蛋白水平是很有效的。

5.茄子

茄子中含有一種稱為綠原酸的物質，這種物質具有較強的抗氧化能力。因此，茄子能夠防止血液中低密度脂蛋白水平的增加。不過這裡要提醒一句，如果患有膽囊疾病或腎臟疾病的人最好少吃茄子。

6.洋蔥

洋蔥含有一種成分叫做槲皮素，研究人員發現，槲皮素能夠增加「好」膽固醇——高密度脂蛋白水平，降低「壞」膽固醇——低密度脂蛋白水平。

7.火麻籽油

火麻籽中的豐富蛋白質、不飽和脂肪酸對心臟健康有保護作用，常用它來煮菜能夠防止膽固醇的沉積，進而預防動脈硬化的發生；它也有助於減少冠心病和高血壓的風險。

8.薑黃

薑黃已被證明可以降低低密度脂蛋白的水平，因此，它可以幫助減少在動脈血管壁上累積的斑塊。

9.糙米

糙米其實就是沒有完全處理過的大米。這類米只是把最外面的一層穀殼去掉了，而保留了表層的麩皮。麩皮中不僅含有豐富的維生素和礦物質，而且含有大量的膳食纖維。如果你想通過健康的飲食降低膽固醇，那麼就用糙米來代替白米飯。

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