香菇蔥花豆腐蒸蛋

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香菇蔥花豆腐蒸蛋

對於嬰幼兒來說，最好的食物是保持原汁原味，而「蒸」是所有烹飪方式中最符合這一點的。蒸菜主要利用水沸騰後的水蒸氣為傳熱媒介，使食物成熟，能最大限度的保持食物的營養和原汁原味。

材料：

豆腐四分之一塊，雞蛋一個，鮮香菇一朵，蔥，植物油

做法：

1、先將豆腐壓成豆腐泥，雞蛋打散攪拌成蛋液，鮮香菇切丁，蔥切成蔥花。

2、將所有食材混合一起，攪拌均勻。

3、容器塗抹適量植物油，將攪拌均勻的混合食材倒入，在沸水中蒸15分鐘即可。

適合年齡：8個月以上

小貼士：

這款輔食非常軟，小寶寶也可以吃，注意香菇要切的很細碎。一歲以上可以適量加點鹽。豆腐盡量選擇嫩豆腐，一是口感比較好；二是一般嫩豆腐使用石膏較少。豆腐營養價值很高，是很好的鐵，鈣來源，含有豐富的植物蛋白，屬於優質蛋白質。這樣做也可以當作手指食物給寶寶，可以經常做給寶寶吃。

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新概念育兒 ： xingainianyuer

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