二十四節氣之芒種：風吹麥浪時

「芒種忙，麥上場」。芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟，反映農業物候現象的節氣。

「東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停」的詩句，生動地描繪了這時田野的秀麗景色。

芒種三候

螳螂生：芒種之日「螳螂生」，「蟬響螳螂急，魚深翡翠閑」，都是夏日美景。螳螂於去年深秋產卵，一殼百子，小螳螂感應到了此時陰氣漸強而破殼而出。

鵙(jú)始鳴：後五日「鵙始鳴」，鵙是伯勞，「勞燕分飛」的勞，喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。它的鳴聲局促尖銳，聲聲是別春之離愁。當然，伯勞初囀月微明，亦是仲夏夜尋夢的美麗詩意。

反舌無聲：再五日「反舌無聲」，與伯勞相反，能學各種鳥鳴叫的反舌鳥，感應到五月陰氣微生而不啼，另外一些雀鳥此時也不再發聲鳴叫。「螳螂，鵙皆陰類，感微陰生或鳴，反舌感陽而發，遇微陰而無聲也。」

芒種那些有趣的民俗

煮梅

有傳說稱煮梅的習俗起源於夏朝。

在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過於「三國」里的「青梅煮酒論英雄」了。

掛艾草

天氣越來越熱，蚊蟲孳生，容易傳染疾病，故5月有「百毒之月」之稱。

芒種節氣正逢端午節(農曆五月初五)前後，家家戶戶在門楣懸掛菖蒲，藉以避邪驅毒。所以，古時又稱五月為「蒲月」。

送花神

在古代，農曆二月二花朝節上迎花神。

芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

安苗

安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。

每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

開犁節

浙江一些地區有「開犁節」，在芒種當天舉辦。

當地流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結果導致野草瘋長，農田被野草淹沒使農人無法耕種。上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。

當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

芒種時節，多吃這「八寶」

第一菜：黃瓜

夏季適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、排毒通便。

我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

第一鮮：鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。

而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

第一菌：木耳

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經;具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。

木耳有「血管清道夫」之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

第一肉：鴨肉

四季之中，鴨肉特別適合夏季食用。

鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

第一谷：薏米

盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

第一粥：綠豆粥

綠豆有「食中佳品，濟世之食谷」之美稱。綠豆亦食亦葯，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。

不過應注意，綠豆屬於涼性葯食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜大量飲用。

第一飲：酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。

該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

第一瓜：西瓜

西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。

養生「七字」：補水午休防著涼

1、每天午休

諺語說：「芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推」。

這形象地表現了人們在這個時節的懶散。夏日晝長夜短，午休30分鐘至1小時，有助於身體解除疲勞。

2、勤洗衣服

芒種過後天氣炎熱，細菌也更加容易滋生。

再加上人體新陳代謝加快，流汗多，此時是皮膚病的高發時期。勤換衣服，特別是內衣褲，每天換洗非常必要。

3、多補水

芒種時節氣溫明顯升高、雨量增加，人體也進入新陳代謝最旺盛的時期。

此時水分消耗較多，多種微量元素也隨汗水排出體外，只有多補水，才能保持代謝良好，彌補機體需求。

4、早晚避免著涼

芒種時節，多降水天氣，冷暖變化將比較頻繁，要注意隨時增減衣物。

另一個原因是夏季空調溫度調得太低，早上上班或下班回家時突然進入一個溫差極大的環境，身體難以適應，就容易引起熱傷風。

5、出汗後別忙洗澡

大汗後，流經肌肉的血液增多，心率加快，這時洗澡，易使血液不足以供應心臟和大腦等其他重要器官，造成機體缺氧，出現眩暈等癥狀。

⊙聲明：圖片均來源於網路

⊙本文來源：學國學網（ID：lexueguoxue）

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