別再扔掉豬皮了，它可以補充膠原蛋白，女生要多吃

許多人喜歡在購買豬肉時覺得豬皮很難炒熟，便直接讓店家把豬皮給去掉，要麼就回家後自己動手去除豬皮。其實這樣做非常浪費，豬皮不僅能增強人身體的細胞新陳代謝、有效的改善機體生理功能，還有豐富的膠原蛋白，能夠改善皮膚組織細胞的儲水功能，使皮膚保持水嫩狀態，延緩衰老，尤其是女士一定要多吃，那麼豬皮到底怎樣做還好吃呢？今天美食姐就給大家介紹下它的具體做法。

主料：豬皮500克

配料：食鹽適量，青椒兩個，紅椒一個，大蒜一頭，生抽適量，生薑少許，大蔥一顆

做法：

1：將新鮮豬皮洗乾淨後用刀把豬皮表面清理乾淨，注意那些不容易發現的豬毛是否有殘留。

2：鍋內加入適量的清水，待水燒開後倒入豬皮綽水。（綽過水的豬皮更方便切塊）

3：將綽過水的豬皮切成適當的豬皮塊，注意是否還有豬毛殘留。

4：將高壓鍋內加入適量的清水，然後放入豬皮。中火煮15分鐘左右。（高壓鍋悶出來的豬皮比較香軟）

5：撈出高壓鍋煮過的豬皮後切成更小的豬皮條備用。

6：將紅椒和青椒洗乾淨後去籽，然後切成辣椒絲備用。

7：炒鍋內加入少許食用油，大火待油熱後放入生薑、大蒜和蔥煸出香味，然後加入切好的豬皮，翻炒一分鐘後將豬皮全部移在過的一邊。

8：加入切好的青椒和紅椒絲，翻炒至發軟狀態時和豬皮一起翻炒均勻。

9：將鍋內加入適量食鹽和生抽後翻炒均勻即可出鍋。

適用人群：適合陰虛之人、心煩、咽痛者食用，對於血友病人也有不錯的療效。更適合那些想要保持皮膚水嫩有光澤的人們食用。

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