東北這野菜70元一斤，補腎益氣、固本養精，男人再貴也要吃
刺老芽，又叫做刺嫩芽，是一種廣泛生長於我國溫帶地區的野菜。刺老芽有著很高的營養成分，其含有的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、等甚至高過人蔘的含量，有著「天下第一山珍」的美譽。刺老芽對於男性保健的功效較為明顯，對於腎臟及生殖功能有著很明顯的保健作用。在國內，其價格可以賣到70-80元每公斤，經濟價值可謂豐富。今天，給大家介紹一道菜—刺老芽炒雞蛋，簡單幾步，不經過深加工，和雞蛋搭配，雙重營養價值，且做法簡單，一定不要錯過。
刺老芽炒雞蛋
主料：刺老芽
輔料：雞蛋
調料：食用油、鹽
做法：
1.把準備好的刺老芽用清水沖洗乾淨，並浸泡
2.將雞蛋打勻，加入鹽
3.鍋里燒開水，把刺老芽用開水焯一下，撈出
4.把刺老芽切開
5.鍋里倒油，油熱後將雞蛋下鍋攤開
6.把刺老芽倒進鍋中翻炒，加鹽，炒勻後即可出鍋
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