它竟是健康「萬壽果芽」你們知道嗎？
健康
06-25
花生髮芽後被譽為「萬壽果芽」，比花生營養價值高、口味更佳。在民間做成泡菜食用比較多，飯店也有花生芽這道菜，賣得還比普通花生貴。花生髮芽和發霉不同，這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。其中的白藜蘆醇含量會迅速增加，比花生本身高出一百倍。有些人或許不知道什麼是白藜蘆醇，白藜蘆醇對癌症有明顯的預防作用，還有降血脂、血小板聚集、防治心血管疾病等作用；發芽的花生還更有利於人體吸收吸收氨基酸和維生素。
發芽的花生脂肪含量會降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；經常食用發芽的花生，面色很快就能紅潤細膩，還能起到延緩衰老，調節整個人的氣色的作用。因此，發芽的花生或花生芽完全可以放心食用。
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