夏日消暑椰汁有創新做法啦，和雞蛋這樣做，既是甜點也是營養早餐

炎炎夏日，飲用新鮮的椰子汁都是一件很開心的樂事！但在小編看來，除了喝上一口冰爽透心的椰子水，對著滿滿椰香的椰肉也不打算放過，但是就這樣吃了又覺得太牙痛了！一般人都會選用椰肉比較嫩的（椰子外殼青綠色為佳）喝起來的椰汁清新香甜，喝完椰子汁後都會給人隨手一扔就進垃圾桶了。

所以，今天小編就給大家做一份椰子蛋咯~，其實很簡單，不過又很美味喔椰子肉多吃一點皮膚也能白白嫩嫩喔

食材：椰子 1個、 雞蛋 2個、純牛奶250ml、白砂糖25g

製作步驟：

1.你得先把椰子打開~可以用開椰器，如果家裡沒有，不妨選擇使用冰錐加刀子，先用錐子打開椰子口，盡情的喝光裡面的椰子水~再輕輕的用刀子拍打椰子殼，使其椰子殼部鬆動，再用刀子切開適當的口子。那麼就基本完成了椰子容器的打造了

2.把牛奶和雞蛋加上白糖打混均勻，變成蛋奶就對了~

3.把之前準備好的椰子容器拿過來！把蛋奶全倒進椰子殼裡。想一想，椰子的香味+牛奶的香味是怎麼樣的美味。

4.蓋上之前切出來的椰子蓋，大火放到水裡燉了！因為椰子殼一般都比較厚實，所以水多一點，火候大一點也沒有問題的，

5.要注意的是蛋奶的成熟度喔。不然雞蛋太老了就不好吃了

6.一直燉，偶然可以打開椰子蓋查看蛋奶的成熟度是否合適，燉得蛋奶出現凝固狀的樣子就可以了

小貼士：

冷熱兩吃，除了出鍋就可以吃以外，還可以用保鮮膜蓋著，放到冰箱保鮮，直到涼透，拿回來就可以開吃了！熱得香滑濃郁，冷的冰爽滑嫩。絕對滿足你夏天的回家小願望，回家吃上一口！整個人都精神了

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