有肉有菜，看著就倍好吃，忒可口了

紫薯開花饅頭

食材：紫薯1個 麵粉300克 酵母粉4克 水170克

做法：

1.紫薯蒸熟、去皮、壓成泥

2.拿200克麵粉和成白麵糰，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯麵糰，如果紫薯太干，可以適當加些水

3.將兩種麵糰放置一邊進行發酵，兩種麵糰發至兩倍大即可

4.將白麵糰和紫薯麵糰分別分成若干小擠子

5.取一份白麵糰擀成圓形，將紫薯麵糰揉圓包入其中，像包包子一樣

6.包好後收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀

7.放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘即可

蘑菇蝦仁鮮筍菜泡飯

【用料】

蝦仁200克、青菜、春筍、蘑菇、米飯、橄欖油、料酒、鹽

【做法】

1、將抽腸蝦仁自然解凍後清洗，如未抽腸的蝦仁要進行抽腸；新鮮的蘑菇切成薄片；青菜取菜心或是菜葉部分，切成細碎；春筍取嫩尖部分，切成細碎。

2、在鍋內倒入適量橄欖油。

3、先加入筍尖進行翻炒。

4、再加入蝦仁進行翻炒，並略加些料酒用於解腥。

5、接下來加入鮮蘑菇片和青菜葉。

6、將電飯煲煮好的泡飯倒入鍋中，同煮幾分鐘後加入適量食鹽，即成。

蘋果糖醋排骨

-用料-

主料：排骨、蔥、姜、八角、蘋果、青紅椒

輔料：一份料酒、2份生抽、3份蘋果汁、4份醋、5份水

-做法-

1）鍋燒水，排骨放入，撇去浮沫，煮30分鐘

2）蘋果去皮切塊，鍋倒油，放蔥姜八角，炒香，放排骨煸炒

3）放蘋果，倒調好的酸甜醬汁，加鹽

4）熬至湯汁粘稠，放青紅椒塊

5）略煸炒，斷生即可出鍋

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