這個被稱作腎之源，補腎益氣屬它強，才4元一斤，男人一定要吃
補腎是個大眾話題，也是個難題，很多人都會覺得吃中藥或是一些名貴食材菜可以補腎。其實不然，只要找對了食材，了解特性，尋常食材也是很好的。有這麼一種東西，幾乎家家戶戶都會有，平時會用它來熬粥，就是一種對腎很好的食材，這便是小米。
小米又稱粟，家中常見的一種穀物，還有個別名是腎之源、腎之谷。中醫認為，小米利下，補腎益氣、調和腸胃。現代科學分析表明，小米中含有豐富的各種維生素，其中維生素B1的含量是各種穀物中最高的。今天介紹一道營養豐富的炒小米，平時很少見，快來學學吧！
炒小米
主料：小米、嫩韭菜、雞蛋
調料：鹽、香蔥
做法：
1.將小米淘洗乾淨，在清水中浸泡30分鐘後上鍋蒸20分鐘後備用
2.韭菜切碎、雞蛋打散加鹽，小蔥切段
3.鍋中熱油，溫熱後放入雞蛋，炒散後放入韭菜
4.待韭菜稍軟後放入小米，用鏟子劃散後不斷翻炒
5.直至粒粒分明後加鹽調味，再撒上些香蔥即可出鍋
提示：韭菜雞蛋是一種搭配，可以按照口味換成其他水分少的食材，入胡蘿蔔、青椒等
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