包子餃子這樣做，香到鄰居都來搶！

來源：美好生活小館

ID：igood07

魚與熊掌不可兼得，

但是睡懶覺和營養早餐可以哦~

做點美食塞冰箱，

一周都能吃！

包子

材料：

豬肉末400g、麵粉1000g、水750ml、酵母1茶匙、香蔥22g、生薑14g、鹽2茶匙、料酒1勺、醬油1勺、植物油2勺。

1.將酵母和水加到麵粉中，揉成一個麵糰，靜置發酵1小時。

2.將配料準備好。

3.然後將配料都攪拌在一起。

4.然後將發好的麵糰揉成長條狀，切段。

5.用擀麵杖將它壓平壓薄，形成麵皮。

6.然後將一大團肉末放在正中間。

7.沿著外緣一點一點折起，包住所有的內陷。

8.包好後放入冰箱，每天拿出來蒸15-20分鐘即可，自己自製的包子食材幹凈、放心，而且再也不用早上匆匆忙忙擔心沒有早餐吃了。

雲吞

材料：

豬肉末35g、洋蔥2勺、香蔥2條、雞蛋1個、醬油1勺、胡椒粉適量、鹽1/2茶匙、芝麻油1茶匙、雲吞皮40張。

1.將洋蔥切碎。

2.將豬肉末放入一個大碗。

3.將香蔥切碎。

4.將蔥花、雞蛋、胡椒粉、醬油、鹽倒入碗中，與肉末一起攪拌。

5.將雲吞皮平放在手掌或桌上，放一小團肉末在中間。

6.方法一：在麵皮需要捏合處沾上水，沿對角線對摺後，將兩角再捏合。

方法二：將雲吞對摺，然後將兩邊向下彎曲，一捏即可，一個圓滾滾又飽滿的雲吞就包好了。

7.包好後，放入冰箱急凍，早上起來只要花6-8分鐘將它煮熟即可，還可以搭配麵條，做成一碗香飄飄的雲吞面。

白菜豬肉餃

材料：

白菜350g，麵粉480g，豬肉末500g、水350ml、香蔥22g鹽2茶匙、料酒1勺、醬油1勺、植物油2勺。

1.將大白菜洗凈，切碎，肉末加上調味料，攪拌均勻，然後與大白菜混合，攪拌。

2.將一小團肉末放在餃子皮中間，先對摺，然後沿著邊緣將它封口。

3.包好的餃子放入冰箱急凍，想吃的時候隨時拿出來水煮或者煎著吃，方便又美味，蘸些辣椒醬和醋，一口一個香。

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