黃瓜雖好吃，卻絕對不能和它一起吃，嚴重影響健康，趕緊告訴家人

黃瓜（學名：Cucumis sativusL.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷鬚細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。

黃瓜的功效

它可以抗腫瘤，黃瓜中含有的葫蘆素C有提高人體免疫功能的作用，還有一種苦味素有抗腫瘤的作用。尤其是「黃瓜把」，所以吃黃瓜不要扔掉黃瓜把。

抗衰老，豐富的維生素e，可以延年益壽，抗衰老。而且含有的黃瓜酶，有很強的生物活性，能夠促進新陳代謝。

防酒精中毒，這主要是因為它含有丙氨酸，精氨酸和谷胺醯胺元素，對酒精性肝硬化患者有很好的治療作用。

健腦安神，黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

另外，它的減肥作用就不用說了，它的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

黃瓜也富含一種合成酶物質。當黃瓜與菠菜同車時候，他所還含有的維生素c，會導致合成酶的破壞，從而降低了活性，所以可以這麼說，菠菜與黃瓜一起吃等於服毒，甚至換癌症。

黃瓜花生別一起吃，黃瓜配花生是不少家庭和餐館的下酒小菜，黃瓜性味甘寒，而花生米多油脂，性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，特別是對於腸胃不好的人，最好不要一起吃。

不能加鹼，不宜高溫，食用鹼是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，烹制黃瓜不需要使用鹼，而且黃瓜不能高溫加熱，高溫加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養價值會減少。

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