早餐新做法！來份營養又美味的卡通蔬菜饅頭

不管是南方還是北方，早餐中常常出現的美食，可少不了饅頭的身影。

現在饅頭的花樣越來越多，除了在配料和顏色上下功夫，連造型也變得更美了！

饅頭作為面點，如果想要變得更有營養就會變著法加蔬菜。味游美食認證達人@迷糊，為了讓愛吃麵食的小孩新鮮感，自創了這款卡通版「龜兔賽跑」饅頭，把普通的早餐變成營養又有趣的早餐，讓人開啟一天的好心情！

龜兔賽跑

主料：

中筋麵粉300、80g、80g

水150g、酵母3g、1g、1g

菠菜汁40g、胡蘿蔔汁40g、可可粉

步驟：

一、揉面發麵團

3克酵母和水混合均勻，倒入成300克麵粉的盆中，揉長光滑的麵糰。40g菠菜汁和胡蘿蔔汁分別加一克酵母然後倒入80g麵粉中

註：和成光滑的麵糰

三個顏色的麵糰分別揉好密封發酵到2倍大，然後排氣重新排氣揉至表面光滑切開無氣孔狀態

小貼士：不要吝嗇你的力氣要揉揉揉使勁揉就對了

白色麵糰留出一小塊，剩下的擀成大約六七毫米厚的圓餅

註：比籠屜略小

二、麵糰整形

綠色麵糰取一小塊搓長，摁扁做出樹榦，抹少許水沾到麵餅合適的位置，然後用相同的辦法搓出枝條的樣子，固定在合適位置

胡蘿蔔麵糰擀平，用花朵模具印出花朵形狀抹水裝飾到樹上

取兩小塊白色麵糰搓長一頭略尖，做出兔子耳朵

另取略大的一塊揉圓並稍微摁扁，沾到耳朵下邊

再取一塊白色的捏成長方形稍摁下，但不要用力過大，摁的太扁，固定在頭的下邊做身體

搓兩個細長條固定在肩膀兩側做胳膊，並枕在頭的後邊做慵懶狀

搓兩個略粗的條做兔子腿，兩腿交叉，翹起來，固定在身體下方，兔子完成

沾在麵餅上小兔子依著樹根進入夢鄉，取一點綠色麵糰揉圓做紐扣，用牙籤中間戳幾下紐扣更逼真

取白色麵糰加少許可可粉揉勻成可可麵糰，取一點捏成前頭略窄，上邊稍扁的烏龜頭的形狀

另取一塊可可麵糰揉圓稍微摁扁做龜殼

按上小腳，和小尾巴

註：尾巴用牙籤戳個洞然後用牙籤摁進去就可

做完醒發15分鐘，冷水上鍋開鍋15分鐘，虛蒸五分鐘出鍋，稍微放涼用牙籤沾色素畫出五官

兔子還在夢鄉，努力的烏龜已奔向遠方...

您還有什麼疑惑或建議呢？

請在評論區踴躍發言吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！