忘記煮雞蛋吧！秘制荷包蛋一家子天天吃都吃不夠
雞蛋有營養，每天吃一個最好了，但是煮雞蛋雞蛋羹這些是不是感覺有點吃夠了呢？今天教大家一款秘制荷包蛋，根據自己的喜好可以做出兩種不同的造型呦！看起來是不是很誘人呢？
口味偏重的朋友可以把汁調的濃稠些，特別下飯呢！
用料
雞蛋4隻食用油（玉米油、花生油）適量生抽、老抽、砂糖適量蔥若干
秘制荷包蛋的做法
不粘鍋加熱，倒入適量玉米油，油稍微可多一些，燒至八成熱，放入雞蛋，中火加熱，用鍋鏟稍微聚攏一下蛋液，使之外形呈圓形。
雞蛋煎至金黃色翻面繼續煎，呈金黃色取出，繼續同樣方法煎完四隻蛋。
倒掉鍋里剩下的油，留少許，加溫，放入蔥段，煸香，倒入按比例調好的醬汁：生抽、老抽、水（2：1:1），加入砂糖調勻煮沸，放入煎好的雞蛋，煮約1-2分鐘即可起鍋。
小貼士
1.不擅廚藝者，可將雞蛋事先打入碗里再倒入鍋里會比較容易掌握，一個一個喲，別把四隻蛋全打碗里。
2.建議雞蛋不要煎到全熟，六七分足夠，再回鍋燒一下蛋黃不會太老，我喜歡流黃蛋，但實際但一定要新鮮哦。
※來了大姨媽的雞蛋，你敢吃么
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