我國白茶強勢崛起

本報訊 近年來，白茶在六大茶類中市場趨熱。日前，2017獻禮「一帶一路」福鼎白茶高峰論壇暨品鑒會在北京展覽館舉行，會上，專家表示，我國白茶發展形勢向好。

作為海上絲綢之路的重要商品之一，福鼎白茶曾遠銷海外各國，是中外互聯互通的重要紐帶。在「一帶一路」的戰略中，福建被定位為21世紀海上絲綢之路建設核心區，這推動了福鼎白茶的外貿出口，也使「福鼎白茶」的一縷茶香飄向了更廣闊的世界。

中國茶葉流通協會副會長王慶在致辭中說，隨著國內茶葉消費市場的不斷變化，加上白茶特有的品質，比如健康、耐儲藏等，廣受中國茶葉消費者、投資者的信賴。白茶銷量和市場佔有率都在不斷攀升。其實，早在300多年前，白茶就已經享譽海內外，尤其福鼎白茶還贏得歐洲皇室的青睞，「價與金埒」。相比于海外市場的熱捧之勢，在國內，福鼎白茶卻長久以來鮮有人識，就連福鼎當地民眾也知之甚少。兩重境遇，國內茶葉專家駱少君研究員曾發出了「福鼎白茶是我國茶葉大家族中牆內開花牆外香的名門望族」的感慨。而目前，隨著茶產地政府以及企業的共同努力，白茶開始觸底回升。

據王慶分析，2016年，全國白茶總產量達到2.2萬噸，在全國茶葉中佔比不到1%，說明白茶投資價值比較高。而福建白茶產量占白茶產量的80%多，是白茶最重要產區，特別是福鼎，去年白茶產量接近1.2萬噸，佔據全國白茶總產量的一半以上，產值接近20億元。

茶學大師王逸夫先生則用「轉智歸實」四個字概括白茶文化價值。他說，現在人們談茶的機會很多，但談白茶的機會很少，原因在於認知。他認為「轉智歸實」是中國白茶發展的好路徑。「轉」，即「轉化」，「轉而認知」。「轉」最重要的是為了回歸認知。中國對白茶的認知並不廣泛。「轉」與「實」中間是思維空間、利益空間，也有收藏空間，消費者需要一個認知的過程。而近年來，福鼎市就在不斷加大扶持力度，推進茶業產業化進程，通過項目帶動、培育龍頭，如品品香、綠雪芽、六妙等一批現代茶企層出不窮；圍繞福鼎白茶地域唯一性、工藝天然性、功效獨特性的優勢特點，提升品牌影響力，藉助各種宣傳平台和媒介，展開了多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動，福鼎白茶香飄大江南北，成為當代引領中國茶葉消費的重要茶品牌之一。目前，全市茶園面積發展到21萬畝，600多家茶企共在外創辦營銷網點5000多個，營銷人員達5萬人，年產值35億元。

會上，中國茶葉流通協會副秘書長梅宇還發布了2017中國白茶產銷形勢報告及發展趨勢預測。同時，他也指出了一些存在的問題，如融資困難問題、品牌發展問題以及品類知名度等亟待解決的問題。他同時提出五個方面的建議，即：全面推進茶園生態建設，夯實產業發展基礎；提升茶葉質量安全水平，完善質量管控體系；不斷強化產業科技支撐，提升行業科技含量；促進三級產業融合發展、積極推動茶旅結合；刺激消費拉動經濟增長，釋放白茶消費潛能。

詳見今日中國食品報第7版

6/26星期一

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監製：劉艷芳 編輯：孟 傑

版式：耿科研 審校：周冬梅

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