吃太多糖會得糖尿病？你可能不知道的糖尿病迷思

糖尿病是死因榜的常客，除了年長者罹患糖尿病的比例漸高，不良的飲食習慣促使糖尿病呈現日漸年輕化的趨勢。不過，糖尿病患者越來越多還有一個重要因素，就是人們對糖尿病飲食、治療的種種迷思，導致了糖尿病不易控制。

1不愛吃甜就不會得糖尿病？

甜食雖然會增加罹患糖尿病風險，卻不是唯一，或直接造成糖尿病的因素。不只吃過多甜食，如果常常吃油炸食物、零食或過量攝取任何食物，都會造成肥胖，而變胖就是靠近糖尿病的一大步！

體重超過標準體重20%，罹患糖尿病的機率就會是正常體重的2倍，胰島素的分泌量也可能異常增加。

2瘦子就不用擔心糖尿病？

年輕又瘦小的病人，除了可能是先天胰臟β細胞損害，胰島素絕對缺乏的第一型糖尿病患者；體重雖輕，卻飲食不均衡，時常暴飲暴食也會讓你成為糖尿病高風險族群。

1.不健康飲食習慣，像是常吃高油脂食物會加重胰島素阻抗，細胞假裝沒看到胰島素的訊號，導致葡萄糖無法被利用，血糖濃度就會一直很高。

2.平時吃不多，卻喜歡不定期暴飲暴食容易讓血糖突然飆高，胰臟細胞就必須加班趕工，分泌更大量胰島素把血糖壓下來，久而久之也容易彈性疲乏，引起高胰島素血症。

3.熱量攝取不高，但整餐都是高GI（升糖指數）食物，雖然不會讓你變胖，卻會讓血糖變得很不穩定，長期下來同樣會提高糖尿病風險。

3吃多、喝多、尿多就是糖尿病？

當血糖升高到180以上，腎臟就很難將過多的糖再吸收，因此糖就會帶著身體內大量水分一起排出，造成脫水、口渴癥狀，此時細胞利用糖的效率變差，沒有獲得足夠能量，便容易感到飢餓，因此造成吃多、喝多、尿多三多癥狀。

4糖尿病最好少碰澱粉？

現在不少糖尿病患、肥胖者或單純想控制體重的民眾，都會自動減少澱粉攝取量，甚至完全不吃飯、面，不過營養師告訴你，澱粉真的沒有那麼可怕！

飯、面等全榖根莖類，是我們飲食中主要的碳水化合物來源，而碳水化合物能有效轉化成葡萄糖，提供身體活動和細胞所需的能量。可見碳水化合物仍是重要的營養素，過度減少醣類攝取反而不好，更可能因吃不飽增加蛋白質和油脂攝取，增加肥胖風險。

不用害怕澱粉，只要記得定時定量，並盡量選擇非精緻、低GI的全榖根莖類，少吃精緻糖就不用擔心血糖飄忽不定哦！

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