寶寶私房菜——小豬豆沙包
做法
1. 酵母用溫水化開，加入麵粉中和勻，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布放在溫暖處發酵20分鐘左右。
2 將面切成劑子，放入豆沙餡，做成小豬臉等小動物造型，摁上紅豆做眼睛。
3 將豆沙包放在溫暖處再餳10分鐘左右後，放入沸水鍋中蒸15分鐘左右即可。
小貼士
1．香甜細軟的豆沙含有豐富的B族維生素及鐵質，但是在外面買的豆沙餡也許不衛生，也許太甜，那我們就在家自製豆沙餡吧：將紅小豆洗乾淨放入鍋中，一次加夠水，蓋上鍋蓋大火燒開，轉中小火將豆子燜爛，撈去浮在面上的豆皮，放入炒鍋中開中小火將豆沙的水分翻干，盛出拌少許白糖調味即可。
2．豆沙包做好以後，媽媽要根據室溫來適當增減餳面的時間，一般來說，冬季20分鐘左右，夏天10分鐘左右，這樣蒸出來的豆沙包口感才好。
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