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只要一把平底鍋,你也能做出鬆軟甜香的蜂蜜玉米面鬆餅

原料:玉米面50g,低筋麵粉60g,蜂蜜20g(可隨自己意願增減,或用白糖),雞蛋2個,牛奶110g,玉米澱粉5g,食用油5g,鹽1g,白醋(或檸檬汁)幾滴

步驟:1、把蛋白和蛋黃分離。

2、除蛋白和白醋外,其他的原料都加到蛋黃一起,攪拌均勻,玉米面和低筋麵粉要用篩子篩入。我家沒有專業的篩子,所以我用的是過濾豆漿的那個東東(捂臉哭)。

3、打發蛋白。裝蛋白的容器記住要乾淨,沒有水沒有油,否則不好打發。打的時候滴幾滴白醋(或檸檬汁)。

打發好的蛋白是這個樣子滴!

4、把打發好蛋白和其他原料混合在一起。

所有原料混合好的麵糊是這樣子滴!


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