蒜苔的三道美味食譜推薦

蔬菜的種類有很多，不同的蔬菜有著不同的特色，尤其是蒜苔這種非常受人們歡迎的蔬菜是非常具有保健作用的，蒜苔可以做成多種美味菜譜，不僅好吃而且又營養，下面小編將為大家推薦蒜苔的三道美味食譜，希望各位能夠喜歡。

蒜苔肉絲

材料：腰梅肉、蒜苔、生薑、澱粉、鹽、生抽、老抽、料酒、香醋。

做法：

1、蒜苔掐掉尾部洗凈，尾兜那裡喜歡的可以留下，切長段備用。

2、腰梅肉切成比蒜苔略細的絲，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋腌制20分鐘，可以加兩片姜去腥。

3、鍋中放適量油，下腌制好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。

4、原鍋不用再加油，直接放入蒜苔，加鹽翻炒。

5、炒至蒜苔變綠時加入少量開水，蓋上鍋蓋稍燜。

功效：蒜苔炒肉絲，營養豐富，味道可口，可以增進食慾。

蒜苔雞蛋

材料：蒜苔、雞蛋、適量油、適量鹽、適量十三香、適量醬油。

做法：

1、蒜苔洗凈切段備用。

2、雞蛋打散。

3、燒油，放入雞蛋炒熟。

4、炒好的雞蛋備用。

5、起油鍋放入蔥花爆香。

6、放入蒜苔快速翻炒。

7、放入炒好的雞蛋。

8、放入調料十三香、鹽、醬油、雞精翻炒均勻即可。

功效：蒜苔雞蛋比較的清香可口，能夠增進人的食慾，而且能夠滋陰壯陽。

涼拌手撕蒜苔

材料：準備半斤蒜苔、蒜3粒、 醬油2大勺、 陳醋1大勺、 鹽半勺、 雞精半勺、 辣椒油1-2勺。

做法：

1、先把蒜苔摘去老梗洗凈，蒜剁成茸。

2、鍋下水燒到水開始冒小泡時下蒜苔，氽燙半分鐘。

3、迅速過冷水，並放入涼水冰鎮五分鐘。

4、用手撕成細絲，控干水份。

5、最後加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、雞精、辣椒油，攪拌均勻即可開吃。

功效：涼拌手撕蒜苔風味獨特，可以滋陰潤肺，開胃健脾。

以上介紹的這三道蒜苔的食譜，大家在平時生活中可以動手製作試一試，不僅做法比較簡單，而且營養價值極高，在享受清爽的口感的同時，還能夠為身體補充很多的營養，起到的保健作用是很多的，希望本文的講解能對大家有用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！