帕金森患者多吃谷豆食物

帕金森是一種慢性進行性疾病，發病年齡及病程因人而異，其震顫、僵硬等癥狀給患者帶來很大影響，嚴重危害著患者的身心健康。合理的飲食安排對治療帕金森病和控制病情有著重要的作用，以下是一些飲食原則和注意事項。

■多吃穀類、蔬菜瓜果

從穀類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維B等營養，並能獲取身體所需的能量。通常每天吃300-500克的穀類食物，如米、面、雜糧等。每天大約吃300克的蔬菜或瓜類，1-2個中等大小的水果，從中獲得維A、B、C及多種礦物質和膳食纖維。

■注意補充奶類和豆類

奶類含豐富的鈣質，對於容易發生骨質疏鬆和骨折的老年帕金森病患者來說，每天喝1杯牛奶或酸奶是補充身體鈣質的極好方法。由於牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前，或避開服藥的時間。另外，吃豆腐、豆腐乾等豆製品也可以補充鈣質。

■食物多樣化，愉快進餐

一天的飲食中食物品種應多種多樣，包含谷薯類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。多樣化食物能滿足身體對各種營養的需要，也使飲食本身富於樂趣。在輕鬆的環境和氣氛中愉快進餐，讓飲食作為一種生活享受。

│國家健康管理師-劉莉/文，袁小玉/編

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