吃到爽的蔥爆羊肉的做法
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06-30
羊肋排肉去除小的骨渣，清洗乾淨；
垂直肉的紋理橫切成肉片，加入30g大蔥，生抽15g，2g糖，十三香，孜然碎和香油抓勻後，再加入水澱粉抓勻，腌制20分鐘；
220g大蔥切成滾刀塊備用；
鍋中放油燒熱，放入腌制好的羊肉片；
翻炒至肉片變色撈出；
鍋中留底油燒熱，放入切好的大蔥；
翻炒至大蔥變軟時，加入鹽1g，糖2g繼續翻炒幾下；
加入炒好的羊肉片，快速翻炒均勻
出鍋裝盤
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