枸杞加上它能降血糖、清血脂、安神助眠，但99％的人卻都吃錯了

枸杞是傳統的中藥材，自古以來就是滋補佳品，被稱為「卻老子」，如今被大家推到了「一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽」的位置。 枸杞在泡茶、煲湯、藥酒等很多地方都能看到它的身影，但其實99%的人吃錯了方式，對其功效了解也不甚全面，本期小編就帶大家一起走近枸杞。

枸杞的營養源遠流長

1、降血糖

試驗證明，枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量。另外，還有抗腫瘤、促進造血功能等作用。

2、降血脂、調血壓

食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三醯甘油的含量，減輕和防止動脈硬化，調整高血壓。是冠心病人的良好保健品。

3、養肝明目

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養元素，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，經常使用枸杞子。

4、補虛生精

枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

5、延緩衰老

枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

枸杞的吃法99%的人都錯了

在生活中我們見到的枸杞常常是在湯、粥、酒、茶中，其實，枸杞最好是干嚼。

由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。

但干嚼很容易滋補過度，再者很多人可能不習慣那種味道。別急，泡水喝也有辦法讓枸杞發揮養生功效，那就是泡水時加一物。

枸杞配一物 營養更滋補

枸杞+山藥——降血糖、養脾胃

功效：山藥和枸杞的滋補功效有不少相交之處，都可強腎固精、降低血糖、養脾護胃。再加之枸杞平補陽氣的作用，冬天喝還能增強耐寒能力。

枸杞+山楂——預防動脈硬化

功效：枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂護血管，對於動脈硬化有一定的預防作用。

枸杞+菊花——明目

菊花茶中加入枸杞，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，該茶能有效改善眼疲勞。

心心提醒：枸杞菊花茶固然有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。體質虛弱、抵擋力差的人平時應該多吃點枸杞，但正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

枸杞+龍眼——安神助眠

功效：這款茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不喝喝，有很好的調理作

枸杞+大棗——健脾養胃、護肝名目

功效：枸杞和大棗均有健脾養胃、護肝名目的功效，二者搭配，相得益彰。而且大棗還有補氣養血的作用，被稱為「天然維生素丸」。

枸杞+雞蛋——防治老花眼絕配

功效：枸杞與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可防治中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

如何挑選好枸杞？

從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。

從形狀上辨別

枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。

從氣味上辨別

對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。

從口味上辨別

寧夏枸杞是甘甜的，但是吃完後嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感[1]。

[1]購買枸杞子勿貪「大」 教你如何購買好枸杞? ．新華網．2013-09-26日[引用日期2014-07-11]

枸杞是大眾食品，

不能代替任何藥品。

小編提醒：看完此文別再只會泡水喝啦，加點東西就能讓它發揮更強大的功效，這麼好的吃法記得告訴親朋好友哦~

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