地地道道的家常菜，簡單又好做，超級下飯，足以讓你多吃兩碗飯！
最最簡單不過的雙椒炒蛋，我做過無數次，卻從沒有這麼做過，原來簡單的事要做成極品，並不簡單，還有好多小訣竅在裡面。
食材：青辣椒1個，紅尖椒1個，香蔥幾小根，雞蛋2個，鹽半匙，糖少許。
做法：
1、食材備好。
2、辣椒切掉頭部，用水沖洗乾淨，順便扯去裡面的白筋和籽，切絲。
3、香蔥切碎。
4、蛋液打散待用。
5、炒鍋燒熱油，倒入小蔥，香味瞬間被炸了出來，快速入蛋液。
6、炒成型後盛出。
7、鍋中放入少許油，倒入切的雙椒絲翻炒片刻，加入少量鹽和一點糖，糖可以起到提鮮的作用。
8、然後加入超好的雞蛋翻炒均勻即可。
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