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枸杞吃法有講究,看看老中醫怎麼吃枸杞!

【導讀:枸杞吃法有講究,看看老中醫怎麼吃枸杞!】自古中醫講究"葯食同源"說,科技不斷進步很多中醫的理論得到充分的科學驗證。比方說枸杞就是中醫滋補中的精華,無論是在科技水平落後的古代,還是當今的滋補美食,往往都離不開枸杞。

為什麼說枸杞營養好,枸杞有哪些適合人體需求的營養元素呢?如果說枸杞富含營養,能不能像吃水果一樣的來吃枸杞呢?稍微有些中醫常識的人可能會覺得,這樣吃也太雷人也不適合。科學如此發達,今天查詢相關資料發現,國內早已公布的枸杞子富含的營養成份。

不僅如此國內的味蕾大神,也發明的很多美味可口,富含中醫理論的美食茶飲,今天也給大家分享幾個具有代表性的美食。相信您的味蕾一定會得到十分的享受!

1、枸杞的營養價值及功效

(1)糖類

枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖,因此枸杞味甜。枸杞多糖由6種單糖組成,對免疫功能低下有顯著治療作用。

(2)蛋白質

枸杞中含有豐富的蛋白質、氨基酸和SOD蛋白質。SOD氨基酸具有清除自由基的作用,具有較好的抗氧化性,抗衰老作用。

(3)維生

枸杞中含有豐富的維生素。維生素是維持生命活動的重要活性物質,參與機體代謝的調節,在人體生長發育過程中發揮重要的作用。

(4)類胡蘿蔔

枸杞因含有大量色素而呈現紅色。枸杞中胡蘿蔔素含量很高,其維生素A活性高於羊肝,對視力的發育有很好的促進作用。

(5)生物鹼類

甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。甜菜鹼能幫助脂肪代謝,起到抗脂肪肝的作用。

(6)礦物質元

枸杞含有豐富的鉀、鈣、鋅等礦物質元素,對於維持人體的酸鹼平衡及組織細胞滲透壓有重要作用。

2、看看老中醫怎麼吃枸杞(食譜方法)

(1)枸杞子蒸葡萄乾

材料:葡萄乾50克,枸杞子30克。

做法:將葡萄乾和枸杞子洗凈乾淨放在碗中,置於蒸籠內蒸30分鐘左右。當零食食用。

功效:補益陰血,適宜於陰血不足,面色無華,毛髮枯落,頭暈目眩,健忘失眠,心悸煩躁,視力減退等症。

(2)枸杞生地茶

材料:枸杞5克,生地黃3克,綠茶3克,冰糖10克。

做法:將枸杞,生地黃,綠茶和冰糖一起放入杯中,用250毫升開水,加蓋悶幾分鐘之後飲用。

功效:此茶有助於滋肝補腎,養陰清熱,陰虛盜汗調理,尤其適宜容易口渴煩熱人群飲用。

(3)天麻枸杞杜仲茶

材料:天麻50克,潼蒺藜100克,枸杞100克,杜仲葉50克,白茶30克。

做法:將天麻放入電飯鍋內,蒸至半熟,切薄片晒乾,與潼蒺藜,枸杞,杜仲葉,白茶混合均勻,每次取十分之一的分量放置於茶杯中,加250毫升85攝氏度左右的開水沖泡,加蓋悶泡5分鐘後飲用,可反覆沖泡多次。

功效:天麻性平味甘微辛,有養血平肝息風功效,可治療血虛肝風內動的頭痛,眩暈,潼蒺藜甘溫微苦,性和柔潤,具有補腎固精,養肝明目功效,枸杞味甘性平,有養陰補血,滋補肝腎,益精明目功效,常用語治療體質虛弱,視力下降,貧血等症,所有藥材一同泡茶飲用,可以起到平肝潛陽,養肝明目,益腎補精,祛風通絡功效。

(4)枸杞桂圓湯

材料:枸杞子50克,桂圓肉30克,淮山30克,雞肉100克。

做法:將雞肉洗凈,切成絲,枸杞,桂圓肉,淮山洗凈,一同放入砂鍋內,蒸熟爛後喝湯吃雞肉,每日喝一劑,連續服用5到7天為一個療程。

功效:安神養血,滋陰壯陽,益智,強筋骨,潤澤肌膚,適宜於調理神疲乏力,氣短懶言,舌質淡紅,苔白等症,常服可以強身健體,延年益壽。

(5)黑米枸杞豆漿

材料:黑米50克,黃豆15克,枸杞子15克,冰糖適量。

做法:將黑米,黃豆洗凈,提前浸泡一夜,枸杞洗凈。將所有食材一起放入豆漿機中,加適量清水,打成豆漿,加適量冰糖調味即成。

功效:黑米搭配枸杞子能滋陰補腎,強壯身體,打成豆漿使用,還能補充水分,滋陰養顏,尤其適合女性飲用。

(6)小米枸杞豆漿

材料:黃豆50克,小米40克,枸杞子20粒。

做法:將黃豆浸泡10到12小時,小米淘凈,枸杞子洗凈,將上述食材放入豆漿機中,加水到機體水位線間,接通電源,打成豆漿飲用。

功效:此款豆漿能滋補腎臟,生精養血,適宜於調理腎陰虛引起的頭暈目眩,視力減退,腰膝酸軟及失眠等症。

枸杞也有禁忌

一、陰虛人群吃枸杞子容易上火

在夏季的時候,還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量,因為枸杞性甘,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。

枸杞的吃法有哪些 枸杞跟哪些食物搭配吃最好 枸杞的禁忌有哪些

二、過量食用問題多

枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效,枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益,但是要 注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

由於枸杞子溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

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