夏天好熱，做個冷盤吧，不用任何調料，滋味鮮美，百吃不厭
夏天到了，突然想吃白斬雞了。在所有的雞的做法中，白斬雞是最簡單，最保持原汁原味的吃法，皮爽肉滑，滋味鮮美，令人百吃不厭！
炎炎夏日，來一塊冰涼爽滑的雞腿，可以下酒，下飯，甚至直接吃，簡直是神仙的享受！
白斬雞，煮的時候不用加任何調料，吃的時候只加一味醬油，簡單到極致，就跟煮個白開水一樣，但卻是經典的人間美味，一定要試試！
媽媽的白斬雞做得很好，特意指導我，雞肉要嫩，不幹，千萬要注意兩點。
第一不要煮太久，第二煮完了千萬不要立即拿出來，一定要留在水裡自然冷卻。否則熱的雞一拿出來，肉里的水分馬上蒸發，就很乾，不好吃。
還有一種是說煮好以後立即浸入冰水，也是一樣原理，就是要準備好冰水，稍微麻煩一點，所以我家是自然冷卻，也一樣鮮美。
材料：土雞1隻，姜5片
做法：
1.土雞充分洗乾淨。
2.加水沒過整隻雞，加入薑片，蓋上蓋子，先大火煮開，關小火，大約加起來30分鐘左右，中途翻面翻了一次，然後關火。有沒有熟可以用牙籤插入，沒有血水冒出即可。自然冷卻，稍冷可以放入冰箱冷藏。（我的雞太大了，如果小一點，煮一半時間，燜一半時間就好了）
3.吃的時候切開，蘸醬油，好香啊！
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