你知道枸杞有這麼多學問嗎？

枸

杞子

說到枸杞子

相信大家都是吃過的

所以也是大家都十分熟悉的一味中藥了

我國第一部藥學專著《神農本草經》中，「枸杞，久服，堅筋骨，輕身、不老」。

《本草綱本》記載：「枸杞主五內邪氣，......，補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽」。

所以，久服枸杞子不僅有明目補腎作用，還可以美容美白，實在是女士的保健佳品。

枸杞子

茄科寧夏枸杞的乾燥成熟果實，是一種漿果，類似葡萄乾。

枸杞子主要產於寧夏和甘肅，其中寧夏的中寧縣和中衛縣是枸杞的道地產區。

以前

一般都是晒乾的，

所以紅色顏色十分鮮艷

如今

用烘房乾燥，

呈暗紅色，乾燥水分少

枸杞子味甘，性平。故適合各種體質的人服用。其具有滋補肝腎，益精明目之功，用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、內熱消渴等症。

最適合食用者

體質虛弱

抵抗力差的人

不適合食用者

感冒發燒

腹瀉有炎症的人

一般來說，健康的成年人每天吃10克左右的枸杞子比較合適，但一定要長期堅持，每天都吃一點，才能見效。

藥典規定服用量為6-12克/天/人

枸杞子服用簡單，直接嚼服即可，或與黃芪、菊花、西洋參等其他藥材一起泡水飲用。

介紹幾個葯膳方，供參考

滋補肝腎方

用 料：母雞1隻、枸杞15克

功 效：滋補肝腎

適用人群：失眠多夢、健忘、腰膝酸軟，遺精等患者

制 法：母雞弄凈，將枸杞子裝入腹中，加蔥、姜、鹽、料酒等，蒸2小時。飲湯食內。

養肝明目方

用 料：枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克

功 效：補肝腎明雙目

適用人群：肝血不足之雙目發澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等人

制 法：共打粉，裝膠囊或直接服用，或煮水飲用

延年益壽方

用 料：枸杞子6克、五味子6克、冰糖適量

功 效：補腎養心、滋陰補血

適用人群：高膽固醇之老人

制 法：沸水沖泡10分鐘，代茶飲

那怎麼選購好的枸杞子呢？

首先，看顏色。頭年的枸杞表面鮮紅或暗紅，陳久者紫紅色。一般起白色的霜。

其次，看果柄。一端有淡黃白色的果柄痕。

第三，嘗口感。嘗下，味甜，微酸。如果沒酸，一般用糖處理了。嚼之，唾液顏色自然，如果感覺顏色稀淡或變色，可能被染色了。

第四，要區別寧夏枸杞和青海、新疆枸杞。青海新疆的枸杞粒大，糖份多，水分大，不幹、不起白霜。青海、新疆的枸杞易結塊，果柄痕不明顯，一般較難看到。另外，沖泡里因糖份高，一般都下降。而寧夏枸杞糖份少，一般60%都要浮在水面上的。

最後，以粒大質較輕、色澤鮮艷、嚼之味甜泛淡酸為佳品。

國務院商業部和衛生部頒布了枸杞的6個驗級標準：貢果：180-200粒/兩；枸杞王：220粒/兩；特優：280粒/兩；特級：370粒/兩；甲級：580粒/兩；乙級：980粒/兩。市場上一般以特級、甲級和乙級較多；質量好的也多以特優級為主。網上也有很多商家銷售，質量好的也有280粒/兩，但一般水分較高，而且有油粒（顏色發黑，有糖分滲出或粘結在一起

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