晒晒美味家常，個人感覺味道挺好，分享給大家可以試試

鹽水雞胗

配料：雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖

做法：

1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋，煮開7到8分鐘，撈出來洗乾淨切厚片，

2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜

3.燒油，放干辣椒段炸香脆，趁熱把雞胗片，蔥絲和辣椒絲，蒜末、香菜放入爆香

4.加少許調味的醬油、醋、白糖，出鍋

紅燒肉

食材：五花肉250g、生薑適量、秘制紅燒汁20g、鹽適量

做法：1.五花肉切塊，燒水，放入五花肉和3片姜一起飛水。

2.煮至斷生後，撈起待用。

3.鍋子燒熱，放油，爆薑片。

4.倒入五花肉，燒至微黃。

5.倒入一碗開水、適量的紅燒汁，放入一小勺鹽

6.蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右，大火收汁即可。

糖醋排骨

食材：豬排骨500g、

輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、薑末適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、料酒適量、番茄醬適量、香油適量

糖醋汁：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙清水，就按著這個比例調吧，保證成功！

做法：1.排骨洗凈剁段，放入鍋煮至八成熟

2.撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。

3.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出

4.炒鍋留少許油燒熱，下蔥花，薑末爆香

5.放入番茄醬，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁

6.倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。

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