荔枝殼有霉點可以吃嗎 荔枝殼裡面變黑了還能吃嗎

荔枝殼有霉點可以吃嗎?荔枝殼裡面變黑了還能吃嗎?有時候會遇到荔枝剝開後殼裡面有黑點發霉的情況，那麼荔枝殼裡面變黑了還能吃嗎?下面一起來了解一下吧!

一、荔枝殼有霉點可以吃嗎

荔枝外殼發霉了要分情況，來決定能不能吃：

荔枝輕微發霉沒有變質可以食用

首先外殼發霉，也就是常見的長白毛的情況，有農戶表示這是生長過程中，小蟲子產卵所致的，沒有什麼大問題，弄乾凈就可以吃;

荔枝大量發霉變質不宜食用

第二個情況就是黴菌生長在荔枝外殼上，如果購買的荔枝大部分都是這樣，最好就不要吃了，裡面有可能變質，所以不要吃的好;

荔枝受潮發霉不宜食用

第三種情況就是受潮所致，荔枝要保存在陰涼處，但是不能要放在潮濕的陰涼處，最好是放在乾燥的陰涼處，這樣的情況就盡量別吃了。

二、荔枝怎麼保存不會發霉

荔枝有「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的特點。所以，對於喜食荔枝的人們來說，掌握如何保存荔枝的方法實乃剛需啊!下面一起來看看荔枝保鮮方法吧!

保存方法之一

把過長的荔枝枝梗剪掉，然後將荔枝裝進塑料袋內，並紮緊袋口，放置在陰涼處。若有條件，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣，荔枝經過幾天後，色、香、味仍保持不變。

保存方法之二

為了保存荔枝的色香味，可以給荔枝噴上點水，然後裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出，可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

保存方法之三

將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，置於1—9℃的低溫下，能保存30天;在常溫下保存6天，品質變化不大。

三、荔枝怎麼挑選

挑選荔枝技巧一：看顏色。

新鮮的荔枝並不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

挑選荔枝技巧二：看外表。

如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的「釘」密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

挑選荔枝技巧三：手感。

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

挑選荔枝技巧四：看大小。

一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

挑選荔枝技巧五：聞氣味。

湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

挑選荔枝技巧六：看果肉。

一般買賣這類水果，都會打開樣品查看或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

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