別再用番茄炒雞蛋了，試試用豆腐炒，能吃到走不動路

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食品之一。

豆腐炒雞蛋富含植物與動物蛋白，口感香滑，製作簡單，整個過程不超過五分鐘，很適合早餐食用。

食材：豆腐300克，雞蛋100克，鹽3克，醬油5克，大蔥5克

做法：

1、將雞蛋磕入碗中拌勻，蔥切成沫；

2、炒鍋置中火上，放入適量油；

3、待油燒熱後炒香蔥末、下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下；

4、 把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6，雞蛋含有豐富的動物蛋白，對人體有很大的好處。

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