良心市集：芝麻原來要這樣淘洗，輕鬆方便不粘手

在市集里購買的芝麻雖然新鮮有營養，但是大多都帶有泥沙之類的雜物，必須經過清洗方可食用。

清洗芝麻採用普通方法比較麻煩，而且很粘手，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(最好是用白紗布做的，即可以通過泥沙，但不能通過芝麻)，袋口對準水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清後，甩干水分，晾乾，隨用隨取。

1. 屜布平鋪開，把芝麻放在屜布的中央，將屜布的四個角打上結，包嚴實芝麻。

2. 包裹著芝麻的屜布放清水盆中，像洗衣服一樣慢慢揉搓，待洗出髒水後，再將其放在水龍頭下用流水沖洗片刻即可

小貼士：

芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，通乳的功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

選自《家有妙招》一書，版權所有。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！