如此營養美味的白切雞 做法卻讓你意想不到
想要做成一道菜並不是一個難題，最為重要的是如何將這道菜做得色香味俱全。所以很多人都想要知道白切雞怎麼做才算地道。白切雞是一道有名的家常菜，如果掌握了它正宗的做法，那麼當你吃的時候你就會感覺它皮爽肉滑，味道鮮美。如今白切雞的受歡迎程度已遠超我們的想像，甚至在廣東那邊還流傳了一句話「無雞不成宴」，可見白切雞的地位之重。
今天我們就來了解一下白切雞正宗的做法。首先，你需要準備一個比較肥碩的母雞，並將它清洗乾淨。
然後在鍋中放入熱水，將清洗好的母雞放入鍋中煮，將火調至中等，大約煮15分鐘就可以了。
待母雞煮熟後將它從鍋中撈出來，用冷水沖涼之後再擱置以後一會。（這樣可以避免用刀切時雞塊便碎）
再接著就可以將晾涼後的雞切成塊狀，裝入盤中。
最後就是將蔥及姜切成末狀和鹽一起放在小碟子上，並在上面澆一點燒熟的食用油再與切好的雞一起食用。這樣就會成為一道完美的家常菜了。
白切雞之所以能夠深受人們的歡迎，除了製作比較簡單、味道鮮美之外，還有一個重要的原因就是它的營養價值特別高。白切雞本身就含有豐富的蛋白質，又因為它極易被消化器官吸收，所以它也很容易給人體補充蛋白質。除此之外，它還改善經常乏力疲勞、貧血、月經不調等癥狀。對人的身體有著極大的好處。對於經常鍛煉的人來說，雞就是很好的能量來源。
白切雞的好處有很多，如果你按照這種方法來做的話，你很容易就能夠學會。只要你想吃那麼就可以在家裡輕鬆做了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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