外婆家的「酸湯肥牛」吃了十幾年，至今吃不膩！

記得第一次吃這道「酸湯肥牛」時，那是我跟我媽回去看外婆，外婆親自給我們做的，記得小時候我特別喜歡跟媽媽回外婆家，外婆做的菜很好吃，家裡還種有各種各樣的水果，雖然離外婆家挺遠的，但是我們基本每個月都會回去一趟，現在出來後，就很少有時間再回去了。

每次吃到這道菜，我都會想起小時候在外婆家的快樂，一輩子也不敢忘。我把這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

首先我們把食材準備好：

肥牛、金針菇、青紅辣椒、姜、蒜瓣、黃燈籠辣椒醬、鹽、油、醋。

1、蒜切碎，姜切片，青紅辣椒切圈。金針菇用清水清洗乾淨切去根部備用。

2、鍋里燒水，水燒開後放點鹽和油，把金針菇放鍋里燙熟撈出（放到乾淨的盤子鋪在盤底）。

3、鍋里熱油，把薑片、蒜碎放入鍋中煸香，再倒入黃燈籠辣椒醬炒勻。接著往鍋里倒入熱開水。

4、煮開後，用漏勺把鍋里的材料撈出。下肥牛煮熟，倒入適量鹽、白醋撈勻。

5、肥牛變色後撈出裝盤（澆上酸湯），放入青紅辣椒切圈澆上熱油即可。

超級下飯的酸湯肥牛這就做好了，還沒吃就被它散出來的香味給吸引住了，餓了！

如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！

（原創圖文，歡迎朋友們轉發分享！）

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