大蒜出事了!吃大蒜的人,注意了!別怪我沒提醒
下面我們一起來了解一下大蒜的功效作用及需要注意的地方吧。
功效作用:
1、預防腫瘤
美國癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
2、抗衰老作用
大蒜里的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
3、抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起,能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
4、預防心腦血管疾病
流行病學研究結果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區,人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
5、強力殺菌
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,並且含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
6、改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
預防過敏作用
大蒜刺鼻的味道就能驅趕走過敏癥狀。它是一種天然的抗生素,能夠抵禦感染和病毒,甚至過敏。這種蔬菜所含有的槲皮素能夠作為一種抗組胺葯。美國馬里蘭大學的研究者認為,大蒜能增強人體的免疫功能,讓人更好地抵抗感冒和過敏原。
食用禁忌
如下幾類人應遠離大蒜
1、眼病患者。
2、肝炎患者。
3、非細菌性腹瀉患者。
4、正處於服藥期間的病人。
不宜多吃
大蒜也忌「過猶不及」
傷目
雖然大蒜的好處多不勝數,不過,針對目前大蒜熱銷的現在,如果一些人過量食用大蒜,會對視力造成一定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說,因此患有眼疾者不宜多吃,尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。
因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用,影響治療效果。
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