良心市集：雪媚娘跟我這樣做酸酸甜甜、口感豐富，快來試試吧！
材料準備 糯米粉 50 克，玉米澱粉 15 克，牛奶 80 克，細砂糖 58 克，無鹽黃油 10 克，淡奶油200 克，芒果粒適量
特殊工具準備：6 連不粘半球形模具 操作準備 1 糯米粉和玉米澱粉混合過篩備用。 2 無鹽黃油室溫軟化備用。
1.攪拌麵糊 牛奶中加入細砂糖，攪拌均勻。
加入糯米粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
過篩一次。
隔熱水蒸 10 分鐘。
取出蒸好的麵糰，加入無鹽黃油揉勻。 小貼士：蒸好的麵糰揉入黃油，會讓麵皮口感更好。
2 造型冷藏 揉好的麵糰平分為 6 份
取一份在硅膠墊上擀開，直徑約 12 厘米，如果粘手，可以拍些熟糯米粉
淡奶油打至全發，在麵皮中間擠些奶油
放上芒果粒。
麵皮從四周提起
向中心處收口。小貼士：擀的麵皮盡量中間厚四周薄，收口時兩隻手邊轉動邊向中間捏，這樣才能收好口。
坯子放在半圓形模具里
放入冰箱冷藏 1 小時定型。
取出來切開看看就做好啦
選自《簡單烘焙》一書，版權所有。
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