這些是你們出門最愛吃的經典美味，這樣做起來，好吃一萬倍！

暑假馬上就要來了，很多小夥伴也都在計劃著出去度假啊什麼的了。一般出去玩，玩累了玩餓了，我們都少不了會去快餐店點些炸雞啊，雞腿啥的啃啃。方便又管飽，關鍵是就覺得很好吃。而且，夏天大家也都變得比較懶了，也不想去麻煩做什麼菜之類的。所以，小編今天就為大家準備些你們喜歡的經典小零吃，學來自己吃個夠吧~

椒麻雞

做法：

1.蒜末、辣椒段、蔥段、香菜末、砂糖、魚露、檸檬汁、涼開水放入攪拌機中，打勻，製成椒麻醬汁

2.把捲心菜洗凈，切碎，然後用冰水浸泡3分鐘，撈出瀝干水分，裝入盤中備用

3.將雞腿肉洗凈，用刀在肉上均勻划上幾刀

4.將蒜泥，醬油，白鬍椒粉，鹽，白砂糖，米酒調在一起，攪勻後，將雞肉均勻抹上醬汁，放入保鮮盒中腌制2小時

5.待雞肉腌制好後，倒入地瓜粉，使雞肉均勻裹上

6.起鍋熱油，待油燒熱後，放入雞肉炸制，一面炸至焦黃後，翻面繼續炸，直至兩面炸至金黃即可撈出

7.撈出後，切塊，放入鋪好捲心菜的盤中，澆上調好的椒麻醬汁，撒上花椒粉即可

其實正宗的椒麻雞是先將雞肉煮熟，然後調上料汁而製成的。但我們今天的做的是翻新的一種另類吃法。別有一番風味，有種中西合璧的感覺，用煎炸的烹飪方法，代替傳統的直接煮熟，但醬汁還是用的老味道。整體吃起來，外焦里嫩，椒麻酥香，嘴裡是火辣辣的味道，嚼起來特別香。不信你也嘗試下，這麼做，真的特別爽！

上校雞塊

做法：

1.將雞胸肉洗凈，切碎剁成餡料，加上姜泥，一起剁均勻

2.在多好的雞胸肉中加入青豆、玉米、胡蘿蔔丁，加入兩個蛋的蛋清，撒上適量鹽，黑胡椒，橄欖油，一起拌勻

3.取一個飯盒，墊上一層保鮮膜，然後把肉泥鋪上，控制好厚度，鋪平壓實以後放入冰箱凍四個小時以上

4.凍實以後，拉著保鮮膜把雞胸肉取出，然後切塊

5.將雞塊放入蛋液中滾一下，再裹一層麵包糠

6.鍋中熱油，放入雞塊，中火炸至微黃時撈出，然後復炸一次

7.將炸好的雞塊撈出，瀝油，裝碟，然後配上番茄醬蘸食即可

每次去肯德基，麥當勞都是很喜歡點各種口味的炸雞吃的。總之，食肉動物不解釋。然而上校雞塊基本每次是必點的，就跟別人一定要點薯條一樣，不過每次都不夠我吃啊。所以我們今天就來學著自己做好了，吃起來也更放心，包你一次吃到爽！自己炸出上校雞塊，感覺口感更飽滿，料更足，吃著更香。感覺都吃出了一種新類別食物的趕腳~

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！